Arcet 的让·皮埃尔·约瑟夫 ⇐ 文章草稿

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让·皮埃尔·约瑟夫·达塞（Jean Pierre Joseph d'Arcet，1777 年 8 月 31 日－1844 年 8 月 2 日）是一位法国化学家。他是化学家让·达尔塞的儿子。他是最早从骨头中有效提取明胶的人之一。
==生活和工作==
达塞是让·达尔塞的儿子。他在父亲的指导下在法兰西学院接受教育，成为路易斯·尼古拉斯·沃克兰|路易斯-尼古拉斯·沃克兰的学生。他在造币厂工作并参与冶金实验。他还开始进行私人研究，找到了从骨头中提取明胶的方法。 1814 年，他获得了制造骨胶和肉汤的专利。他的明胶补充剂由 La Rouchefoucald-Liancourt 公爵在圣安东尼医院引入作为饮食。它也被引入军队。到 1831 年，几位医生反对食用明胶的优点。
D'Arcet 与 Claire Choron 结婚，育有三个孩子：Félix、Louise 和 Pauline。

1777 出生
1844 人死亡
法国化学家