米阿库奇纳 ⇐ 文章草稿

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'''Miacucina'''（风格为'''MiaCucina'''）是一个台湾素食餐厅品牌，总部位于台湾台北。该名称源自意大利语|Italian，意思是“我的厨房”，体现了品牌对使用新鲜食材的家庭式烹饪的重视。 MiaCucina 通常被归类为素食餐厅，而不是严格的素食餐厅，因为某些菜单中包含乳制品和鸡蛋。 MiaCucina 专注于素食菜肴，主要受意大利烹饪影响，同时也融合了美国、墨西哥和各种亚洲烹饪传统的元素。
MiaCucina于2012年7月由Jimmy Liu创立于台北市士林区天母（
MiaCucina 的菜单提供各种类别的菜品，如开胃菜、沙拉、披萨、面食、三明治、汉堡、汤和甜点。许多菜肴强调经过最低限度加工的蔬菜、谷物、豆类和乳制品。常见的产品包括大蒜面食、鸡蛋面食、不含增稠剂的蔬菜汤，以及含有藜麦等谷物的沙拉。有些菜肴使用由大豆制成的植物性肉类替代品。面包、沙拉酱和酱汁均在内部准备。
MiaCucina 由业春集团 (
该品牌已扩展到原来的地点之外，并在台北和台中经营多家门店，其中包括百货公司内的门店。 MiaCucina 因吸引通常不吃素食的顾客而闻名，一些食客报告说，他们直到用餐后才意识到这里的菜肴是素食。
2023年9月，台北市政府卫生局宣布，对新鲜农产品进行例行检查，发现来自MiaCucina信义店的青豆农药残留超标。
==另见==
* 素食餐厅名单
* 台湾餐厅列表
* 台湾的素食主义和素食主义

台湾素食餐厅
素食餐厅
台湾菜
2012年台湾机构