马拉加葡萄干 ⇐ 文章草稿

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'''''Pasas de Málaga'''''（字面意思是“来自马拉加的葡萄干”）是西班牙马拉加省生产的葡萄干的受保护原产地名称 (PDO)，符合其监管机构制定的要求理事会。
==历史==
马斯喀特（葡萄）|马斯喀特葡萄于 7 世纪至 15 世纪期间由穆斯林带到西班牙。至少在过去的三个世纪里，马拉加的阿克萨基亚地区一直在生产葡萄干。
马拉加省的葡萄干产量在 19 世纪达到顶峰。每年有5700吨出口到其他欧洲国家，7300吨出口到美国。值得注意的是，有一些贸易公司是西班牙王室|西班牙王室的葡萄干独家供应商。从 1875 年开始，多种因素导致该行业衰退：产量增加导致价格下跌、白粉病的到来、1878 年根瘤蚜的入侵以及希腊科林斯葡萄干的竞争。生产发生在小型农场或
2017 年，联合国粮食及农业组织 (FAO) 将位于 Axarquía 地区的马拉加 Moscatel 葡萄干种植系统命名为全球重要农业遗产系统 (GIAHS) 类别中的第一个欧洲作物，并在联合国粮食及农业组织 (FAO) 大会上正式宣布。粮农组织会议于 2018 年 4 月 19 日在罗马举行。
==特点==
葡萄干是通过“Vitis vinifera”品种的葡萄自然脱水而获得的，直到达到可以保存的状态。原产地指定涵盖阿克萨基亚地区和西海岸次地区生产的葡萄干，该地区包括马尼尔瓦、卡萨雷斯、马拉加|卡萨雷斯和埃斯特波纳等市。 这种来自非洲的品种自穆斯林入侵以来就被用于酿酒、甜点葡萄和葡萄干。随着时间的推移，它的传播范围非常广泛，这解释了这种品种亚历山大麝香存在大量同义词的原因，也被称为：“Moscatel Gordo”、“Moscatel de Chipiona”、“ '莫斯卡特尔戈伦''，''莫斯卡特尔德格兰诺戈多''，''莫斯卡特尔德西班牙''，''莫斯卡特尔德马拉加''，''莫斯卡特尔真正''，''莫斯卡特尔罗马诺''，''莫斯卡特尔德巴伦西亚”和“Moscatelón”。
这
阿克萨基亚地区位于马拉加市东部，共有 35 个城市，但只有约 15 个城市生产葡萄干。
==另见==
* 受保护的安达卢西亚食品和饮料产品列表
==注释==

==参考书目==
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