从通巴出发
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'''Nga Thongba（
Nga Thongba 通常在传统 Meitei 社区的节日和社交聚会期间供应。它是为 Ningol Chakouba 盛宴等场合准备的，
== 名称和变体 ==
Nga Thongba 有多种变体，并有不同的名称。一种风格称为 Nga Atoiba Thongba，
==成分==
Nga Thongba 的主要成分包括切成中小块的淡水鱼、洋葱、青辣椒、墨西哥香菜叶 (culantro)、带根的细香葱、heiribob（晒干或新鲜的柑橘皮）、姜蒜酱、姜黄粉、香菜粉、粗磨红辣椒 (kutti mirch)、芥末油、盐、青豌豆和阿魏。可以选择添加土豆。
==淬火成分==
使用芥末油、干红辣椒、韭菜、细香葱、小茴香籽、姜黄粉和少量阿魏分别进行调温。
==准备==
首先将鱼彻底清洗并沥干。蔬菜和香草被清洗、切碎并放在一边。将芥末油在卡德海或炒锅中加热，并添加小茴香籽以释放香气。将洋葱炒至变软，然后加入姜蒜酱和细香葱。底料中加入姜黄、香菜粉和粗磨红辣椒等香料。
将鱼块加入锅中，用低至中火烹制。添加水、青豆、豌豆和可选的土豆来形成咖喱。回火是在一个单独的平底锅中准备的，然后添加到慢煮的咖喱中。将菜肴进一步煮熟以混合风味，然后在食用前用墨西哥香菜叶装饰。
== 服务和变化 ==
Nga Thongba 传统上与白米饭一起食用。可以对无法广泛获得的成分进行替代；葱可以代替细香葱，普通香菜可以代替墨西哥香菜叶，尽管这可能会改变味道。粗磨红辣椒的量可根据口味喜好调整。
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