味导素 ⇐ 文章草稿

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'''味导素'''是一种存在于某些味觉受体中的G蛋白，与甜味|甜味、鲜味和苦味|味觉有关。

== 属性 ==
作为一种大G蛋白，味素由三个亚基组成，GNAT3（α亚基）、GNB1（β亚基）和GNG13（γ亚基）。它在结构上与视觉过程中的G蛋白转导蛋白相关。它属于抑制性 Gi/o 蛋白。S. M. Bernhard、J. Han、T. Che：“结构药理学揭示的 GPCR-G 蛋白选择性”。载于：“FEBS 杂志”。第 291 卷，第 13 期，2024 年 7 月，第 2784-2791 页，


类别：G蛋白