烤猪排饭 ⇐ 文章草稿

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'''烤猪排饭'''(

==起源==
这道菜起源于二战后时代，反映了香港美食的文化融合特征。它代表了中国传统烹饪技术与西方影响的融合，特别是英国殖民对该地区美食的影响。
==成分==
这道菜由三个主要部分组成：
* 「猪排」：将嫩猪排腌制后，裹上酥脆的面糊，煎至金黄。
* '''蛋炒饭'''：一床香喷喷的蛋炒饭作为菜肴的底料。
* '''番茄酱'''：将浓郁可口的番茄酱浇在猪排上。
*“奶酪”：这道菜上面放有大量的奶酪，通常是马苏里拉奶酪，在烤炉下融化。
==准备==
制作过程包括将猪排浸泡在盐、糖、鸡精粉、胡椒、绍兴酒、芝麻油和生抽等调味料的混合物中。然后将腌制好的猪排裹上一层薄薄的面糊，然后用平底锅煎。同时，准备好蛋炒饭，放入烤盘中作为第一层。炸猪排放在米饭上，然后淋上大量的番茄酱。然后将奶酪片铺在酱汁上，然后烘烤整个菜肴，直到奶酪起泡并呈浅棕色。

==文化意义==
烤猪排饭是香港独特文化的象征。它体现了香港东西方交汇的精神，也证明了香港烹饪界的创造力和适应性。

==另见==
* 香港美食
* 舒适食品

港式美食
烘焙食品
猪肉菜肴